地处皖南的黄山，山水秀逸，饮食深受徽菜文化影响，当地特质好意思食大多藏在屯溪老街、相近州里的估客小店里。这些小店莫得糟塌装修，依托腹地山野食材，作念法古朴纯正，既有鲜香浓郁的特质硬菜，也有工整邃密无比的街头小吃。八种接地气的小店好意思味，交融山野风范与徽派特质，每一款皆让东谈主回味无尽。

汪一挑馄饨

屯溪老街里的东谈主气老牌小店，传承多年，是旅客和腹地东谈主皆爱的经典小吃。馄饨皮超薄透亮，手工剁制的肉馅鲜嫩弹滑，个头工整邃密无比。骨汤熬制的汤底清鲜爽口，撒上葱花、虾皮提味，一碗下肚鲜而不腻。店家现包现煮，繁荣兴旺，坐在小店内试吃，千里浸式感受老街的称心氛围。

徽州烧饼

皖南地区遍地可见的街边小店好意思食，亦然黄山最具代表性的便携小吃。分为甜、咸两大主流口味，咸馅以梅干菜搭配猪肉为主，梅干菜吸饱油脂，咸香浓郁；甜馅多为芝麻、白糖，香甜绵密。烧饼烤得外表焦脆，内里松软，刚出炉香气扑鼻，存放许久也依旧好意思味，是逛老街必囤的好意思味。

臭鳜鱼（家常小店版）

徽菜经典代表，除了大型菜馆，老街相近不少家常小店也作念得卓越纯正。流程传统工艺腌制的鳜鱼，闻起来有非凡异味，进口却鲜香无比。鱼肉紧实呈蒜瓣状，久煮不散，搭配辣椒、蒜段红烧，汤汁浓郁幽静。用汤汁拌米饭，更是一绝，小店选择鲜嫩食材，口味正统，价钱也愈加亲民。

毛豆腐

黄山极具特质的街边风范小吃，险些每条老街皆有专营小店。豆腐流程当然发酵，名义长出细致白毛，贱狗总裁的私教日常+免费流程油煎或炭火烤制，外表金黄焦脆，内里软嫩。搭配店家克己辣酱、蒜蓉，风范非凡，鲜辣开胃。首次尝试简略会合计额外，但吃上一口就会被非凡口感诱骗，是皖南非凡的山野风范。

胡适一品锅

老街深处的家常风范小店牌号，属于徽派特质火锅。一口铁锅层层码放食材，萝卜、干豆角、豆腐、五花肉、土鸡次第堆叠，慢火炖煮。食材彼此渗入香味，汤汁甘醇，荤素搭配养分平衡。繁荣兴旺的一锅菜，暖心又暖胃，几东谈主围坐沿路试吃，满满皆是焚烧轻柔，亦然当地待客的特质菜肴。

葛粉圆子

皖南山野特质小吃小店，食材取自深山葛根，健康又好意思味。葛粉揉制成委宛团子，可蒸可煮可红烧。清蒸版块保留本味，口感 Q 弹爽滑，带着浅浅的葛根幽香；红烧作念法吸满卤汁，咸香入味。口感软糯有韧性，和常见米面小吃风范透顶不同，是来到黄山蹂躏错过的山野好意思味。

腊八豆腐

当地传统手工小店的特质干货小吃，亦然皖南东谈主家常备食材。豆腐流程曝晒、腌制而成，后光偏黄，质量紧实。可径直切片当零食，咸香耐嚼；也能搭配青菜、肉类一同烹炒，越煮越香。小店皆是手工制作，无过多添加剂，保留食材原始风范，敦朴又纯正。

笋肉粿

州里与老街街边的时令小吃小店，春季尤为火爆。选择深山崭新竹笋搭配猪肉作念馅，外表由米面揉制而成，上锅蒸熟。粿皮软糯，笋丁脆嫩爽口，猪肉鲜香，一口下去尽是山林鲜味。现作念现卖，繁荣兴旺，朴实的作念法，规复皖南山水送礼的本真滋味。